HCB Coupeur à spirale – 40 litres – 230V

DescriptionConçu pour un usage professionnel, le pétrin à spirale HCB dispose d’un grand bol de 40 litres en acier inoxydable pour pétrir de plus grandes quantités de pâte. La machine est équipée d’un dispositif de sécurité à deux voies, ce qui signifie que le pétrin ne fonctionne que lorsque la grille de protection est fermée et que l’interrupteur STOP est actionné. Cela garantit une utilisation sûre et efficace dans les cuisines et les boulangeries très fréquentées. Pétrissage polyvalent : le pétrin à spirale HCB dispose de deux réglages de vitesse : un réglage rapide et un réglage lent, ce qui vous permet d’adapter la vitesse de pétrissage aux besoins spécifiques de la pâte. Le réglage lent est parfait pour mélanger les ingrédients et pétrir doucement la pâte, tandis que le réglage rapide est idéal pour un pétrissage intensif et le développement de la structure du gluten. Précision: la fonction « inching » d’un pétrin à spirale est une fonction de commande manuelle qui permet à l’utilisateur de déplacer lentement et brièvement le bol de mixage ou le crochet pétrisseur. Cela se fait par petits « pas » ou « pouces » contrôlés, d’où le nom. Cette fonction permet d’effectuer des réglages précis sans que le pétrin ne fonctionne en continu. Sécurité et facilité d’utilisation : le double mécanisme de sécurité permet aux utilisateurs de travailler en toute confiance. La machine ne démarre que lorsque la grille de protection est correctement fermée, et l’interrupteur STOP vous permet d’arrêter le pétrin rapidement et facilement en cas d’urgence. En savoir plus